4 порции
50 мин (ваши 20 мин)
Рулет из тонкого хрустящего лаваша с начинкой из нежного творога и спелой клубники готовится без лишних хлопот. Запечённый в духовке до золотистой корочки, он получается ароматным, лёгким и изысканным. Прекрасное дополнение к чашечке чая или кофе.
Продукты (на 4 порции) Лаваш тонкий — 115 г Творог — 330 г Клубника — 180 г Сахар — 50 г Крахмал — 30 г Яйца — 2 шт. Сахарная пудра для посыпки — 10 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты. Лист лаваша — размером 34х39 см.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов. Клубнику тщательно моем, обсушиваем, удаляем хвостики.
Нарезаем каждую ягоду пластинками толщиной 5 мм.
В миску отправляем творог, сахар, крахмал, 1 яйцо и яичный белок второго яйца. Желток второго яйца оставляем для смазывания рулета.
Перемешиваем массу до однородности.
На лист лаваша равномерно распределяем творожную массу, оставляя немного свободного места по краям.
Сверху на творог выкладываем ломтики клубники.
Аккуратно сворачиваем лаваш в рулет. Желательно шов рулета сделать сверху, чтобы из рулета при выпекании не вытекал сок.
Перекладываем рулет на противень, застеленный пергаментом. Верх рулета смазываем яичным желтком.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 30 минут до румяной корочки.
Готовый рулет немного остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!