Этот постный грибной суп с лапшой готовится просто и относительно быстро. Шампиньоны обжариваются с морковью и луком, а затем заливаются водой и варятся с длинной лапшой — тальятелле. Дополнительный аромат придаёт розмарин.
Продукты Шампиньоны — 300 г Лапша плоская (тальятелле) — 100 г Лук репчатый — 100 г Морковь — 150 г Масло растительное — 30 мл Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Розмарин свежий — 1 веточка Петрушка — 15 г Вода — 1,2 л
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем все необходимые продукты.
Лук и морковь очищаем и нарезаем кубиками.
Грибы нарезаем кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и выкладываем туда все нарезанные продукты. Добавляем листики розмарина.
Обжариваем 7-10 минут.
Заливаем водой, доводим до кипения и варим 5 минут.
Добавляем лапшу и варим 9 минут или согласно инструкции на упаковке.
Всыпаем соль и молотый перец.
Зелень измельчаем.
Добавляем зелень и выключаем огонь.
Разливаем суп по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!